Количество несъедобных грибов растущих в нашей стране сравнительно невелик, но чтобы избежать отравлений ими, их необходимо хорошенько, что называется знать в лицо.
К несъдобным грибам из числа трубчатых грибов можно отнести следующие грибы:
Желтый гриб - внешне гриб похож на белый гриб, растет в июле-сентябре на песчаных почвах в хвойных лесах, на гнилых пнях и на основаниях стволов деревьев. Очень горький на вкус. Желчный гриб легко можно отличить от белого гриба по темному сетчатому рисунку но ножке, грязновато-розовому трубчатому слою.
Перечный гриб - несъедобен из-за своего резкого перечного вкуса. Растет в хвойных лесах. Иногда его можно спутать с маслятами. Распознать его можно по желтовато-красному трубчатому слою.
В число пластинчатых несъедобных грибов входят:
Ложноопенок серно-желтый и кирпично-красный - имеют очень неприятный запах и горький вкус. как и опенки растут на пнях и гнилой древесине. По своей форме они очень напоминают осенние опенки, однако различить их можно по окраске шляпок, пластинок и мякоти. У ложного серно-желтого опенка зеленоватая или серно-желтая шляпка, в центре красная или красно-бурая.Пластинки серно-желтые, потом оливковые. Мякоть желтого цвета.
у ложного кирпично-красного опенка шляпка кирпично-красная, к краю желтая.Пластинки сначала желтоватые, затем дымчатые, с фиолетово-коричневым оттенком. У молодых экземпляров мякоть белая, у старых она желтеет.
Млечник серо-розовый - многие относят этот вид грибов к ядовитым, но достоверного подтверждение этому нет.Растет этот гриб с июля по октябрь. По своим размерам и форме напоминает горькушку, его можно встреть в тех местах произрастания, но по более светлой шляпки,отсутствию на шляпке бугорка, по млечному соку и запаху кумарина млечник серо-розовый легко отличить.
Ложная лисичка - этот гриб по форме напоминает настоящую лисичку, однако по окраске их нельзя спутать. Окраска шляпки ложной лисички красновато-оранжевая или оранжево-желтая. пластинки ярко-красные или оранжевые.