Мамины оладьи
Нам понадобится: 2 стакана молока,0,5 моментальных дрожжей,2,5 стакана муки,4,ст.л.сахара,0,5 ч.л.соли,растительное масло
Сухие дрожжи смешать с половиной муки и развести в теплом молоке.Добавит 1 ст.л.сахара,все хорошо перемешать и поставить для подьема.Когда опара увеличится в 2 раза,добавить оставшиеся сахар и мук.яйцо,соль и хорошо перемешать.Дать тесту увеличится в 2 раза.Обжарить оладушки на раскаленной сковороде с двух сторон на растительном масле.
Пицца "По-Итальянски"
Нам понадобится для теста: 1 яйцо,3 ст.л. сметаны,1ст.л.творга,1 ст.л.сахара,5 ст.л. муки,1 неполная ч.л.негащеной соды,соль по вкусу.Для начинки: 100 г ветчины,2 вареных яйца,1 соленый огурец,1 помидор,но можно взять и кетчуп,сыр и майонез по вкусу.
Яйца растереть с сахаром,солью и содой.Добавит 2 ложки сметаны и половину муки,размешать,затем добавит остальную сметану,творог и муку.Все тщательно перемешать,получится довольно вязкое тесто.Если будет слишком жидкое,добавте муки.Готовое тесто выложить ложкой на сковороду или в форму,смазаную маслом и посыпаную панировочными сухарями.Размазать тесто по дну формы.Смазать лепешку из теста майонезом и выложить начинку.Бортики делать не нужно,но начинку выложить отступив от краев 1,5 см.
Для начинки ветчину и огурцы нарезать соломкой,яйца тонкими кружочками.Выложить сперва ветчину,смешанную с огурцами,сверху яйца и помидор порезаный кружками.смазать все майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить пицу в духовку и выпекать при температуре 200 градусов.Во время выпкекния тесто оставленое с краев,немножко выползет и получится бортик.
Сырники
Нам понадобится: 500 г творога,0,5 стакана сахара,3 яйца,2 стакана муки,1/2 пачки сливочного масла,баночка сметаны,щепотка соли
Взбить яйца с сахаром и солью в густую пену,затем добавить творог,муку и хорошенько вымесить.Тесто брать чайной ложкой(можно порезать на кусочки толшиной 1,5-2 см),обвалять каждый кусочек в муке,придав форму котлеты и обжарить сырники в масле с обеих сторон на небольшом огне.Подавать со сметаной.
